Nuestro 1er vino ecológico, hecho a partir de Garnacha y procedente de la DO Terra Alta. El Mago es nuestro desafío para producir unvino orgánico con productores locales. El nombre del vino se hace eco a la magia que transforma las uvas en vino. También es la contracción del nombre de mi hija Maya y de mi hijo Hugo que (modestia aparte) es el diseñador de este dibujo.
Origen
DO Terra Alta. La zona se beneficia de 2 vientos el Cierzo, un viento de tierra seco y frio en invierno y caliente en verano y el Garbi, un viento de mar más húmedo que sopla de noche, refresca la viña, permite una amplitud térmica significativa y contribuye a la buena maduración de las uvas.
Variedad
100% Garnacha
Infos técnicas
Grado alcohólico: 13,3%
Acidez: 5,35
PH: 3,35
Suelos: Limo y caliza
Vinificación
Las uvas se fermentaron a una temperatura de 24 a 26º. La extracción de los compuestos fenólicos fue suave por “remontages” (2 días) y el tiempo total de maceración de 4 semanas.
Crianza
Se embotelló el vino después de 6 meses de contacto con las lías en tanque de acero inoxidable.
Notas de cata
El vino es de color rubí/violeta y desarrolla aromas de regaliz, hierbas aromatizadas, arándano suave y cerezas. Una Garnacha de estilo ligero que ofrece un vino elegante, sedoso y vibrante.
Descargar la ficha técnica:
