El Brindis es el vecino de la DOQ Priorat y se basa en las mismas variedades para producir los vinos: Garnacha y Cariñena. Nuestro objetivo es conservar la textura voluptuosa, la deliciosa fruta de Montsant y después capturar toda la vitalidad ofrecida por nuestras viñas viejas y viñedos elevados.
Origen
Do Montsant, viñedos en altitud en los viñedos de El Molar y Mas Roig.
Variedades
80% Cariñena y 20% Garnacha
Informaciones técnicas
Grado: 14,4%
Acidez: 4,9
Vinificación
100% despalillada las uvas se benefician de una fermentación tradicional en tanque de acero inoxidable.
Crianza
20% del vino está envejecido en barricas nuevas con una media de 9 meses.
Notas de cata
El Brindis ofrece olores a hierbas como tomillo y casi eucalipto. También se detecta una cierta generosidad mediterránea y la calidad de los grandes terroirs.
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