Origine
Les raisins proviennent de la zone de Terra Alta autour du village de Cobrera d’Ebre, voisin du Priorat.
Nous sélectionnons les Grenaches à bas rendement et travaillés de manière traditionnelle, qui sont vendangés manuellement avec une légère sur-maturation.
Cépage
100 % Grenache blanc
Infos techniques
TAV: 12,5%
Vinification
La macération dure 8h à basse température, dans le but de préserver les qualités organoleptiques du raisin, qui fermente en cuve d’acier inoxydable à température contrôlée de 15º pendant 20 jours.
Elevage
En cuve d’acier inoxydable
Notes de dégustation
Couleur or brillante. Arômes de fruits blancs, matures et minéraux. En bouche le vin est crémeux, frais et puissant. Le retour est long et soyeux.
Nous recommandons de servir le vin entre 8 et 10º. Un bon accord mets et vins est un plat typiquement méditerranéen, de la viande blanche, des pâtes ou encore des fromages crémeux.
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