Origine
DO Penedès
Cépages
100 % Xarel.lo.
Cava Réserve. Brut Nature. Pas d’ajout de sucre ou de liqueur d’expédition Argila 2006: Gran Reserva
Vinification
Fermentation pendant 15 jours à une température de 14-15°, puis 2ème fermentation pendant 40 jours à 16°.
Infos techniques
TAV: 12,70%
Acidité: 7,7 g/ l
Sucre résiduel: 1,5 g/ l
Age des vignes: 60 ans.
Sol: Argilo-calcaire.
Elevage
Maturation sur lies pendant 43 mois.
Récompenses
2011 Peñin guide Argila 2006 BN Gran Reserva 91 points – Excellent
“Bright straw colour. Aromas of sweet spices a touch lactic and ripe fruit. Tasty, good acidity and fine bubbles”.
Téléchargez la fiche technique:
