Origine
Les raisins proviennent de nos vignobles ainsi que de producteurs locaux soigneusement sélectionnés. La municipalité d’O Bolo est le cœur de la zone qui est la Vallée du Bebei (DO Valdeorras).
Cépages
94% Godello et 6% Treixadura
Age des vignes: 6 à 27 ans
Infos techniques
Sols: Sable épais originaire de la dégradation de substrats granitiques.
Altitude : Vignobles situés à minimum 600m d’altitude.
Vinification
Fermentation alcoolique en chêne français (3000L) originaire des forêts de Normandie.
Elevage
5 mois en foudre
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