Un bel exemple de la très renommée DO Rueda. La région de climat froid offre une période de maturité qui se veut plus longue aux raisins ce qui contribue à apporter les arômes uniques qui se retrouvent dans les fruits.
Origine
Les raisins proviennent de la zone de la Seca à Rueda, située à 850m d’altitude.
Cépages
75% Verdejo et 25% Viura.
Infos techniques
TAV: 13,21%
Acidité: 5,21
PH: 3,35
Vinification
Fermentation en cuve à température contrôlée.
Notes de dégustation
La région est celle du Verdejo par excellence où il est pleinement en mesure d’exprimer ses saveurs herbacées, d’agrumes et autres parfums en tout genre, auxquels la subtilité du Viura vient ajouter des nuances sous-jacentes de fenouil qui se marient parfaitement avec l’amertume du Verdejo.
Récompenses/Prix
Deux médailles d’argent : International wine challenge et the Hong Kong Sommelier’s competition.
Téléchargez la fiche technique: