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Eda 2013, DOQ Priorat

Portfolio 3

Eda 2013, DOQ Priorat

EDA es mi particular homenaje a Poboleda, donde se cultiva la cariñena con la que elaboramos este vino.

De ahí que haya tomado prestadas las tres últimas letras de este lugar mágico.
Es un vino de producción muy limitada que únicamente se elabora cuando se dan las condiciones perfectas.
De momento únicamente se han hecho dos añadas, 999 botellas en 2010 y 500 en 2012.
Eda es la combinación de un micro clima muy especial, del extraordinario suelo de llicorella del Priorat y de la energía de Poboleda. Es un vino intenso, elegante, con un largo final y con una cierta energía que debe a su origen.

  • Variedad de uva: 100% cariñena
  • Grado alcohólico: 15%
  • Acidez: 5.4 gr/l
  • PH: 3.43

 

 

Eda 2013, DOQ Priorat

Vinificación
Viñedo cultivado en ecológico aunque no está certificado. Vendimia manual que se realiza por la mañana para preservar el frescor de la uva. Fermentación alcohólica entre 27ºC y 29ºC en depósito de acero inoxidable. Se trabajan las lías manteniendo la temperatura. Posteriormente, el vino macera durante unos 14 días.

Crianza
18 meses en barrica nueva de 500 litros de grano fino. Producción limitada a dos barricas.

Nota de cata
De un color púrpura brillante e intenso, Eda 2013 presenta unos aromas limpios e intensos a especias como la pimienta blanca y clavo, a ciruela negra y un ligero toque a canela dulce. En boca el vino tiene bastante peso y es muy concentrado aunque tiene una marcada acidez que hace que el vino sea muy fresco y elegante en boca. Destacan los aromas mentolados y a frutos rojos. Es un vino que a pesar de su juventud está muy equilibrado, con unos taninos suaves e integrados y final muy largo.
 
Premios
92 puntos Robert Parker’s Wine Advocate.

Eda 2013e
Eda 2012e